अंतर्राष्ट्रीय मिलेट वर्ष 2023 के अन्तर्गत मिलेट फ़सलों को प्रमोट करने के लिये कलेक्टर श्रीमती शीतला पटले द्वारा दिये गये निर्देशों के परिपालन में आज कृषि विज्ञान केन्द्र चंदनगाँव छिंदवाड़ा में महिला एवं बाल विकास विभाग, कृषि विभाग और कृषि विज्ञान केन्द्र द्वारा मिलेट प्रसंस्करण पर वन स्टॉप सेंटर के 20 महिलाओं के समूह के प्रथम बैच का 2 दिवसीय वृहद प्रशिक्षण कार्यक्रम का शुभारंभ हुआ । खाद्य वैज्ञानिक डॉ.डी.सी.श्रीवास्तव और डॉ.रिया ठाकुर द्वारा समूह की महिलाओं को मिलेट खाद्य प्रसंस्करण और मिलेट फ़सलों के उत्पादों के न्यूट्रीशनल महत्व व मिलेट से बनने वाले उत्पादों का विस्तार से रोजगारोन्मुखी तकनीकी, सैध्दांतिक व प्रायोगिक प्रशिक्षण दिया जा रहा है जिसमें उन्हें मिलेट की चाकोली, लड्डू, पापड़, बिस्किट व कुकीज़ पास्ता आदि व्यंजन बनाने की प्रक्रिया सिखाई जा रही है ।
उप संचालक कृषि श्री श्री जितेंद्र कुमार सिंह ने प्रशिक्षण कार्यक्रम में बताया कि ज़िले में मिलेट फ़सलों को बढ़ावा देने के लिये लगातार प्रयास किये जा रहे हैं । उन्होंने वन स्टॉप सेंटर के प्रथम बैच के महिला समूह के मिलेट उत्पाद के प्रशिक्षण कार्यक्रम में सम्मिलित होने पर उनकी सराहना की और उच्च गुणवत्तायुक्त उत्पाद निर्माण के लिये प्रोत्साहित किया । प्रशिक्षण कार्यक्रम में ज़िला कार्यक्रम अधिकारी महिला एवं बाल विकास श्रीमती मोनिका बिसेन ने मिलेट उत्पाद निर्माण के लिये महिलाओं के समूह को प्रोत्साहित किया और प्रायोगिक रूप से तैयार कराये जाने वाले उत्पादों के मार्केंटिंग व प्रचार-प्रसार पर विस्तृत चर्चा की । कृषि विज्ञान केंद्र के कार्यक्रम समन्वयक डॉ.सुरेंद्र पन्नासे ने समूह की महिलाओं को मार्गदर्शन प्रदान करते हुये कहा कि जिले में मिलेट खाद्य प्रसंस्करण की व्यापक संभावनायें हैं । उन्होंने प्रसंस्करण से संबंधित लघु व कटीर ईकाईयों की जानकारी भी दी । कार्यक्रम का संचालन वैज्ञानिक डॉ.आर.के.झाड़े ने किया । इस अवसर पर समूह की महिलायें, कृषि विज्ञान केन्द्र के वैज्ञानिक श्री सुरेन्द्र अलावा, सहायक संचालक कृषि श्रीमती सरिता सिंह और अन्य विभागीय अधिकारी उपस्थित थे ।
